藍鯨新聞 7 月 12 日訊（記者 郝妍）在經歷過上一個 " 瘋狂星期六 " 之后，這個周六外賣大戰的戰局并沒有熄火的趨勢反而不斷升級，漸趨白熱化。

當大眾已經熟悉 15 元左右的大額滿減券后，"0 元購 " 不再是偶發現象，而變成了平臺刺激用戶下單的 " 規定動作 "。

不止奶茶，0 元購范圍正不斷擴大

藍鯨新聞記者發現，7 月 12 日多個外賣平臺都對補貼活動進行了升級。其中美團 APP 開屏后就跳出 "0 元外賣已到賬 " 的超大圖標，點擊后賬號內便已收到系統發放的零元外賣兌換券，包含配送和自提兩種。其中瑞幸咖啡、蜜雪冰城、古茗等為 "0 元購 " 高頻出現的品牌。

社交媒體上，不少網友曬出上述門店爆單現場畫面，上百杯奶茶待取，同時門店門口擠滿了等待取餐的騎手和消費者。

12 日上午 10 點左右，不少茶飲店的派單號已經排至四位數，若當時進行點單則需等待超過 1 個小時。

有瑞幸員工告訴藍鯨新聞記者，由于免單券僅限部分品類，因此門店已經提前進行備料和準備，" 不像之前接大家各式各樣的下單，貼錯的、做錯的經常出現，今天這種幾乎就那三四種飲品，原料我們也會計算時間提前解凍 "。

值得注意的是，不止免費奶茶，巴比饅頭、曼玲粥鋪等不少連鎖餐飲品牌也成為 0 元購目標。

與美團類似，淘寶閃購則推出了 "18 元免單卡 "、"188 元大券包 " 等大額滿減券，不過藍鯨新聞記者發現 " 免單卡 " 仍需要消費者隨機抽取獲得。

大額券直接帶動了單量的上漲，有騎手告訴藍鯨新聞記者，自己今天上午不少外賣訂單都存在不同程度的延時，" 都知道今天 0 元購，單子多到送不過來，不過也因為這樣，客人們都比較寬容，幾乎也沒人追究送晚的事 "。

和上周被打了個措手不及相比，這一周很多品牌都在前一天進行了 " 爆單預警 "。

多位茶飲店員工告訴藍鯨新聞記者，自己所在的門店本周末基本上取消了輪班和調休，全員待崗，" 我們店包括店長在內的所有人都得上，就這樣都不知道能不能應付得過來 "。

而在經歷過上周那樣的 " 瘋狂星期六 " 后，不少員工從得知 "0 元購 " 活動的那一刻就開始焦慮，" 我昨晚都失眠了，本來就是新手，還碰上這樣的死亡開局，真怕到時哪個環節錯了 "，一位剛入職一周的茶飲店員工告訴藍鯨新聞記者，自己所在的門店要求今天比之前早一個小時到崗進行事先準備，并且讓大家做好加班準備。

據多位茶飲店店員透露，本周末店內的工作時間基本上都在 15 小時以上。

多勞多得，但數額并不匹配。

雖然工作量和工時都肉眼可見的翻倍，但門店對于員工的補貼卻極為有限，單日補貼在 40-80 元左右，還有的門店額外為員工報銷一頓午餐，" 讓我們自己點外賣，拍照，之后報銷 "。

與因忙碌而焦慮疲憊的員工不同，非大品牌連鎖的不少獨立小店陷入了另一種 " 焦慮 " ——沒單的焦慮。

如火如荼的外賣大戰以日單量 8000 萬甚至破億的成績從事實上完成了新一輪的 " 用戶心智占領 "。對于大眾而言，通過外賣的形式購買低價奶茶和咖啡基本上成為了一種 " 最優選 "，以至于現實生活中出現了不少站在店門口 " 點外賣 " 的情況。而作為 " 硬幣的另一面 "，到店消費受到不小影響。

一位獨立咖啡店店主告訴藍鯨新聞記者，自己店內的人流量出現了斷崖式下降，" 很多人習慣了外賣平臺的價格以后，都很難再接受獨立咖啡店二三十元一杯的價格了，前幾天我們搞活動，折扣打到 15 塊一杯都有客人嫌貴 "。

這種影響短期內直接沖擊到了部分非連鎖的獨立小店，但可以預見的是對于如今身處 " 外賣大戰 " 中的各大餐飲連鎖品牌而言，改變也已經發生，價格真的還撐得住嗎？上述咖啡店主也對此表示好奇：" 咖啡奶茶的價格錨點應該已經不再是 9.9 了，再低下去頭部品牌真的還有的賺嗎？"